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14 articles avec cuisine

Limonade au citron

Limonade au citron

Pour continuer dans les recettes au citron, je vous propose aujourd’hui de faire vous–même votre limonade ! Je pensais que la limonade était forcément une boisson gazeuse mais ici et aux Etats-Unis elle se fait avec de l’eau plate. RECETTE Porter à ébullition...

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Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

Il deux mois environ, en faisant une tarte à la rhubarbe, je me suis dit tiens pourquoi ne pas rajouter de la meringue dessus ? Il y a quelque temps de cela, je ne raffolais pas de la meringue, sur les tartes au citron notamment, mais j’ai dû en goûter...

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Chaud rime avec gaspacho !

Chaud rime avec gaspacho !

Bon, pour celles et ceux qui croient encore qu’au Québec il fait -20°C toute l’année il va falloir venir nous voir ! Cet été encore il fait très chaud ! L’amplitude thermique ici est d’au moins 50°C sur l’année. Ce soir, à une heure du matin il fait encore...

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La bouffe

La bouffe

Alors premièrement ici on ne fait pas ses courses. Non. On va faire son épicerie. Dis comme ça, ça fait plus chic ! La bouffe est un terme couramment utilisé ici sans consonance péjorative. Par exemple, Vive la bouffe est un slogan d’un magasin d’alimentation....

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Congolais

Congolais

2 œufs 1 blanc d’œuf 200 g sucre 274 g noix de coco râpée Bien mélanger les œufs et le sucre puis incorporer la noix de coco. Façonner avec les doigts des boules, des pyramides, des cubes… Cuire à 180°C jusqu’à obtenir une petite coloration.

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Pancakes

Pancakes

Ingrédients pour 2 personnes - 3/4 tasse de farine - 1 cuiller à thé de poudre à pâte - 1 œuf - 1 tasse de lait - 1/2 cuiller à thé de vanille - sucre Mélanger d'abord la farine et la poudre à pâte. Ajouter l'œuf, le lait et la vanille. Faire fondre un...

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Cheesecake

Cheesecake

Mise à jour le 28 février 2012 avec cette fois-ci la bonne recette... 1-1/2 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille 1/4 tasse de beurre fondu 1-1/4 tasse de sucre, divisée 4 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli...

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Cupcakes au café

Cupcakes au café

Gâteau au café 125 g (1⁄2 tasse) de lait 3,25 % 4 c. à soupe de café instantané 120 g (3⁄4 tasse) de beurre mou 190 g (1 tasse) de sucre 2 gros œufs 290 g (2 tasses) de farine 1 c. à café/à thé, rase, de cacao en poudre 2 1⁄2 c. à café/à thé de levure...

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Frites au four

Frites au four

2 patates, environ 1 1/2 lb (750 g), coupées en bâtonnets de 1/2 po (1 cm) de largeur et 3 po (8 cm) de longueur 1 blanc d'oeuf 2 c.à thé (10 ml) d'huile végétale 1/4 c.à thé (1 ml) de sel 1/4 c.à thé (1 ml) de poivre noir du moulin paprika Préchauffer...

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Poulet aux abricots

Poulet aux abricots

4 blancs de poulet 2 oignons 1 gousse d'ail une douzaine d'abricots secs coriandre sel, poivre 1 bouteille de vin blanc doux ou muscat huile d'olive Émincer les oignons et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive. Ajouter les blancs de poulet,...

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